草莓酸奶果酱

食材准备

• 草莓：500克（新鲜、熟透）
• 酸奶：200毫升
• 白糖：100克
• 柠檬汁：适量

制作步骤

1. 清洗草莓：将草莓洗净，去除蒂部，然后放入大碗中。
2. 切碎草莓：用刀将草莓切成小块，便于搅拌。
3. 混合草莓和酸奶：将切好的草莓和酸奶放入搅拌器中，搅拌至均匀细腻。
4. 加入白糖：根据口味，加入适量的白糖，继续搅拌。
5. 加入柠檬汁：加入适量的柠檬汁，使果酱口感更加清新。
6. 小火熬制：将果酱倒入锅中，用小火熬制，期间需要不断搅拌，防止果酱烧焦。
7. 熬制完成：待果酱熬制至浓稠，无水分时，即可关火。

提示和建议

• 草莓的选择：选择新鲜、熟透的草莓，这样的草莓味道更甜，制作出来的果酱口感更好。
• 酸奶的选择：选择无糖的原味酸奶，这样可以减少果酱的糖分，更健康。
• 熬制时间：果酱的熬制时间不宜过长，以免果酱过于浓稠，影响口感。

储存与食用

• 储存：将果酱装入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱中冷藏，可保存一周左右。
• 食用：可作为早餐的涂抹酱，也可搭配面包、饼干等食用，酸甜可口，非常适合孩子和大人食用。

营养与功效

草莓酸奶果酱不仅味道酸甜可口，还具有丰富的营养价值和功效。草莓富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力；酸奶含有乳酸菌，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。此外，草莓酸奶果酱中还含有天然果胶，有助于肠道健康。

这款果酱适合各年龄段的人群食用，尤其适合孩子和老年人，可以作为早餐的涂抹酱，也可以作为零食食用，既美味又健康。